葡式蛋挞

作者： 雪人玩烘培

烘焙课上老师的配方，经全家鉴定，味道挺好，大家可以试着做。 温馨提示：蛋挞趁热味道好。蛋挞热量高，减肥的MM不可多吃哟。

用料

• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 170克
• 细砂糖 35克
• 炼乳 10克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 蛋挞皮 10个-12个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

纯牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳、鸡蛋、蛋黄称量混合搅拌均匀，直至细砂糖、鸡蛋全部溶解，过筛2遍

步骤 2

烤箱上下火180度预热5分钟，蛋挞液倒入蛋挞皮直至7分满

步骤 3

烤箱定时20分钟，观察烤箱里蛋挞情况，增加烧烤时间直至蛋挞表皮稍焦

葡式蛋挞的小贴士

蛋挞液过筛的目的是使蛋挞口感更细腻

菜谱创建时间：2019-06-05 00:05:01