红烧青鱼肚档(小美版)

作者： 紫烟43

用料

• 青鱼肚档 420克
• 油 15克
• 生抽 40毫升
• 老抽 10毫升
• 糖 20克
• 香葱 2根
• 生姜片 10克
• 料酒 20毫升
• 热水 50毫升

红烧青鱼肚档(小美版)的做法步骤

步骤 1

青鱼肚档切块，加生抽20毫升料酒20毫升腌制半小时 主锅入油、姜片3分钟/120度/小勺爆香，然后插入蝴蝶棒，二侧均匀放入鱼块，设定16分钟/v/反转小勺，片刻后加入生抽20毫升及老抽、糖、热水，然后3秒/速度2颠锅，至最后5分钟左右开盖收汁，最后1分钟加入葱花。烹制结束后小心取出蝴蝶棒轻轻倒出即可。

菜谱创建时间：2019-06-04 23:26:44