香辣小龙虾

作者： Yison_Z

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 红辣椒 若干
• 花椒 若干
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 适量
• 蚝油 2勺
• 料酒 适量
• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1-2瓶
• 白糖 适量
• 盐 适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净，去除虾线，用小刷子刷干净。

步骤 2

锅里倒入比平时炒菜多2-3倍的油，倒入小龙虾，炸差不多2分钟出锅备用。

步骤 3

锅内再次倒入油，加入葱姜蒜爆香后加入干辣椒花椒、郫县豆瓣酱翻炒均匀。

步骤 4

倒入小龙虾，翻炒一下加入生抽、蚝油、料酒、白糖，翻炒2分钟左右。

步骤 5

倒入啤酒没过小龙虾，转中火闷10分钟左右，放入盐，转大火收汁。

菜谱创建时间：2019-06-04 22:01:16