百香香煎鱼菲力

作者： Mae小美

鱼除了清蒸，红烧，还有其他的方式吗？当然有！这道百香香煎鱼菲力，把鱼变得更高级了，灵魂的酱汁也是很重要的！

用料

• 去骨鱼肉 2片
• 木薯粉 10克
• 蛋 1个
• 面粉 20克
• 百香果汁 50g
• 糖 5克
• 柠檬汁 10g
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

百香香煎鱼菲力的做法步骤

步骤 1

鱼肉2面，洒一点盐，白胡椒粉腌渍15分钟

步骤 2

表面均匀洒上少许玉米粉

步骤 3

2面沾裹蛋液

步骤 4

再沾上面粉

步骤 5

锅中放入10g油，中小火2面各煎3分钟，至金黄色即可起锅

步骤 6

锅中放入百香果汁小火煮

步骤 7

加入少许柠檬汁，和糖，调制自己喜欢的酸甜度

步骤 8

用玉米粉水勾薄芡，即可，淋在切块后的鱼片上面

步骤 9

这个灵魂的酱汁绝对不可少喔！

百香香煎鱼菲力的小贴士

@只要任何少刺的鱼都可以做成好吃的鱼菲力 鲈鱼，仿鱼，福寿鱼等 @百香果汁可以改成柳橙汁，用市售果汁，糖可以少放一点，酸甜口味自行做调整喔！

菜谱创建时间：2019-06-04 21:53:58