花卷

作者： 何小泮

天天吃米饭实在是够了，来个花卷换换口味

用料

• 面粉 4缸
• 水 200毫升
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

这样的缸4缸面

步骤 2

糖加面里，酵母遇糖更容易发酵

步骤 3

酵母加温水，不烫手的，把酵母化开到冒泡泡，分次加入面里，搅拌成棉絮状，揉成光滑面团

步骤 4

揉好的面团用保鲜膜罩上，醒发到两倍大，面就好了

步骤 5

小葱切小丁放胡椒粉，盐，油混合

步骤 6

醒好的面团揉一下排气，赶成大大的皮0.5厘米厚就行

步骤 7

折叠一下

步骤 8

两边往里叠

步骤 9

切段

步骤 10

筷子在中间压一下，在叠花（说实话花卷这个花我是真不会捏，随意发挥吧）两头捏起来转个圈就行啦😄

步骤 11

凉水下锅蒸，水开十分钟，闷两分钟就好了

步骤 12

超级美味

菜谱创建时间：2019-06-04 20:16:08