烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足

作者： 星星美食记

献给既爱吃炸鸡又怕长胖的小吃货们～ 平时自己也比较喜欢吃油炸的食品，虽然味道好但确实不健康，脂肪含量也很高。这款鸡米花使用烤箱无需油炸，美味又健康～（做之前请一定先看下面的小贴士） 🌿 这里也能找到我： 小红书账号：星星美食记 微信公众号：星星美食记 本篇菜谱公众号教程链接： https://mp.weixin.qq.com/s/Lq7HVDZi6C1SjbAa0MlxgA

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 蕃茄酱 适量

烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净擦干水分。

步骤 2

切成小块，放碗中备用。将蒜瓣切碎。

步骤 3

加入适量的淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、蒜蓉，搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋打散倒入，搅拌均匀，附上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时以上（时间越久越入味）

步骤 5

将腌制好的鸡块逐个裹上面包糠。

步骤 6

烤箱空箱上下火220度预热10分钟，烤盘铺上锡纸，将裹好面包糠的鸡块摆上。随后将烤盘置于烤箱中层，上下火180度烤20分钟。中途无需翻面。

步骤 7

出锅啦，放上番茄酱，开动～

烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足的小贴士

总结了一下大家的问题，统一回复一下： 1️⃣、为什么做出来会有点干？ 🌸：我自己做出来完全不干，分析了一下可能的原因：A、鸡块多了鸡蛋液少了，一块鸡胸肉搭配一个鸡蛋，如果做的比较多的话鸡蛋的量也要增加。 B、烤箱温度过高或者烤制时间太长。每家烤箱的脾气不同，所以食谱中的烘烤温度和时间仅供参考。 2️⃣、为什么做出来味道比较淡？ 🌸：每个人口味不同，调味料根据自己对咸淡的喜好自行调整，放入过调味料搅拌之后自己用筷子蘸一下，尝尝味道，淡的话自己再加一点。 3️⃣、为什么不如油炸的酥脆？ 🌸：不同的做法各有各的好处，油炸的优点就是酥脆，缺点就是不够健康。烤箱做的虽然不如油炸的酥脆，但是它健康啊！也依然不影响它好吃啊！ 4️⃣、为什么做出来不如图片里金黄好看？ 🌸：用黄色的面包糠，做出来妥妥的好看！ 整理不易，请大家高抬贵手不要轻易给低分！

菜谱创建时间：2019-06-04 13:28:11