樱桃果酱

作者： 零食烘培工

买回来不甜的樱桃可以这么做，既好保存，又变好吃！樱桃酱跟方包是好搭档，酸甜可口，让人回味…… 注意 注意！！！ 下面樱桃是去枝去核后纯重量！

用料

• 樱桃 1000克
• 白糖 150克
• 冰糖 75克
• 盐 少许

樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

用少许盐水清洗樱桃……洗干净后对半切开，拧一下即可剥离一边果肉，另一边用刀协助剥离果核，去除果枝！

步骤 2

一层樱桃一层糖腌制一小时左右

步骤 3

小火熬煮时放入冰糖，煮至粘稠的状态，既可关火！晾冷，装进无水无油的容器。密封放入冰箱保鲜层。随吃随取

步骤 4

用来抹面包，别有一番滋味。酸甜可口

樱桃果酱的小贴士

此方只适合不太甜的樱桃。如果樱桃很甜，则需要减糖。 在熬煮的过程中会起泡，这是正常的，因为在加热中搅拌会让果胶产生变化。所以不用担心。 熬煮到后期比较粘稠时，不可离人。否则会糊锅。

菜谱创建时间：2019-06-04 13:09:40