番茄炒西葫芦

作者： 曹亚琼Kelly

不一样的番茄炒西葫芦。无论是颜值还是味道都更上一层哦。

用料

• 西葫芦 1个
• 西红柿 1个
• 干香菇 5朵
• 葱姜蒜 适量
• 红尖椒 1/3个
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡粉 1勺
• 花椒面儿 1勺

番茄炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

葫芦切成自己喜欢的形状，锅中热水烧开后放入葫芦煮，2~3分钟。喜欢吃硬的，少煮一会儿，喜欢吃软的，多煮一会儿。可以在开水中加一滴油和适量的盐，这样葫芦的颜色比较翠绿。

步骤 2

将煮好的葫芦放入凉水中冰一下，捞出备用

步骤 3

干香菇用热水泡软，攥干水分，切成条备用（用热水泡干香菇，中间不容易有硬心儿，而且比较快）

步骤 4

备好配料，葱姜蒜，红尖椒。西红柿切块。

步骤 5

锅中倒油开火，放入花椒面。

步骤 6

加入葱姜蒜爆香。然后加入香菇条。适当翻炒。

步骤 7

加入西红柿，翻炒出汁。

步骤 8

加入备好的葫芦条，适当翻炒。不用太久，因为葫芦条已经煮熟。加一点蚝油，适量盐，出锅前可以加一点鸡粉提味。关火盛盘。

菜谱创建时间：2019-06-04 12:02:04