海带/黄豆/花生/鹰嘴豆/莲藕【一锅煲】

作者： 悠然-低脂纯素

1.海带可是宝贝啊！ 【别名】昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。 【营养价值】 1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。 2.海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。 3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。 4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。 5.海带中还含有大量的甘露醇。 【选购】 首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。 【存储】 将海带密封后，放在通风干燥处，就就可以保存很长时间。 【禁忌人群】 甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。 【适宜人群】 一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。 2.莲藕也是一道非常招人喜爱的菜。微甜而脆，可生食也可煮食，其药用价值相当高。它含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等等。

用料

• 海带 1大块 提前泡上
• 黄豆 鹰嘴豆 花生各1杯（80克），提前一晚泡上
• 肉桂粉 黄豆酱油 盐 姜块 水 适量

海带/黄豆/花生/鹰嘴豆/莲藕【一锅煲】的做法步骤

步骤 1

注意挑选质量上乘的海带。提前泡一个晚上，随意切成菱形片或三角片都可。

步骤 2

碗里是提前泡好的花生、黄豆和鹰嘴豆，弄好了的莲藕，盆里是海带，注意姜切块后用刀拍一下，这样更容易出味。

步骤 3

这是切好了的莲藕和海带。

步骤 4

所有食材一起放入压力锅，加水适量，想喝汤就多加点水，想吃肉就少加点水，至少食材的一半。按压力锅煮饭档开始。早上煮了午餐吃没问题哒。

步骤 5

刚盛出来，瞧^_^还温热呢，汤汁都好喝，鲜香粉糯✌️啦啦啦——请看一看这俩碗，祖孙辈分的😂

海带/黄豆/花生/鹰嘴豆/莲藕【一锅煲】的小贴士

堪称营养美味自然的一道菜！ 做了这么多吃不了兜着走😂 放入冰箱冷藏随吃随取，可拌菜可拌饭等。

菜谱创建时间：2019-06-04 11:35:08