黄豆面野菜团子 小美

作者： 方灵FL

用料

• 面团：黄豆粉 300克
• 普通面粉 200克
• 酵母 5克
• 水 300克
• 馅：
• 虾皮 2把
• 野菜 500克
• 葱 适量
• 姜 2片
• 鸡蛋 4个
• 蚝油 1.5汤勺
• 生抽 2勺
• 香油 2勺
• 植物油 适量
• 盐 10克

黄豆面野菜团子 小美的做法步骤

步骤 1

把面团的所有材料放进主锅。

步骤 2

时间10秒/速度3-6进行混合。

步骤 3

搅拌完揉面模式2分钟，揉好的面整理成光滑的面团放进容器中，在放发件箱中发酵一小时。面发酵的时间正好准备馅。

步骤 4

自己摘回来的扫帚菜，开水焯完过凉水，挤出水分不要挤的太干。

步骤 5

切好的苕帚菜馅加入虾皮。

步骤 6

加入炒好的鸡蛋碎，和其他的所有调料，进行搅拌！

步骤 7

搅拌好如图。这时候面应该发好了。

步骤 8

发好如图。

步骤 9

取出面团放在揉面垫上进行揉搓排气分继子。

步骤 10

把面团整成薄片放入适量的馅，封口整成如图圆形的！主锅提前加水，放好蒸锅3分钟/温度v/速度小勺煮开备用。

步骤 11

水开把做好的菜团子放进蒸锅，时间15分钟/速度v/速度小勺进行蒸制！

步骤 12

时间到看图。面不粘手就是熟了。

步骤 13

都蒸好了！

步骤 14

出锅装盘后看着是不是想吃啊，不许吃拍完才能吃😅

步骤 15

做团子得空隙时间做的柠檬紫甘蓝果汁。

步骤 16

还有豆浆！

黄豆面野菜团子 小美的小贴士

盐可以依个人口味酌量添加，植物油也是根据自己口味添加，不过扫帚菜稍微多放点油味道会更好哦😊

菜谱创建时间：2019-06-04 10:21:14