快手小龙虾意面

作者： 爱家非同食趣

对于繁忙的都市人来说，快捷、美味、健康是我们必须达到的美食标准。家里小宝贝的饮食更是备受妈妈们的关注。这款小龙虾意面，不仅制作简洁，美味、健康，而且又能够抓住孩子的味蕾，真正的做到了在美食中享受快乐。💕

用料

• 意面 2-3人份

快手小龙虾意面的做法步骤

步骤 1

根据图片准备食材，蔬菜类的青豆、玉米粒，可以根据自己家人的口味进行替换，注意色彩上的搭配即可。

步骤 2

1、将所有食材洗净，切好，控水。意面入开水煮至8分熟，出锅后立即用冷水冲洗并浸入冰水中半分钟，随后捞起控水备用，这样处理后的意面口感Q弹，后期制作不粘黏。

步骤 3

2、锅中入适量的植物油，小火，放入蒜片炸至金黄色捞出。

步骤 4

3、炸蒜片要不停的翻动，当蒜片粘合到一起略上色就要起锅，备用，不能炸糊。

步骤 5

4、将豆瓣酱入锅，小火，略煸炒立即加入少许料酒将其融开。

步骤 6

注意不能粘锅。

步骤 7

5、趁锅中料酒未干，立即倒入小龙虾仁、青豆，改中火，快速煸炒，至收汤。

步骤 8

6、锅中倒入剩余的料酒、加入生抽、砂糖，翻炒均匀，中小火，盖上盖，略焖5分钟，注意不要干锅。

步骤 9

注意不要干锅。

步骤 10

8、改中大火快速煸炒，根据锅中汤量的变化可以再略喷些料酒，防止粘锅。

步骤 11

注意不能干锅。要不停煸炒。

步骤 12

9、略收汤时，研磨少许黑椒粒。

步骤 13

10、炒至收汤，出锅入盘。

步骤 14

11、将炸好的脆蒜片放入中心，口感、味道好到爆棚。

快手小龙虾意面的小贴士

只要用心，简单的食材搭配也能让美味完美的释放，这款中国小龙虾遇上西方的意面，期望能给您家的餐桌带来快乐。💕

菜谱创建时间：2019-06-04 10:12:04