番茄鱼

作者： 王梅子营养美食

夏天的番茄露天生长，本身的番茄味就很浓郁，正好以番茄的这种酸味作为基础来炖鱼，做出来的鱼没有任何的腥味儿，鱼和汤相融合，好吃到停不下来，家有老人和小孩一定要试一下，开胃消食，嫩滑鲜香。

用料

• 西红柿 2个
• 黑鱼 1条
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 油 适量

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨，回家清洗后放入大碗中，加入料酒生粉抓匀腌制20分钟。

步骤 2

大蒜切成末，生姜切丝。

步骤 3

西红柿切块，去不去皮看个人。

步骤 4

锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。

步骤 5

倒入番茄炒出汁。

步骤 6

加水。

步骤 7

煮沸后鱼骨倒入，煮到汤汁浓稠时加入鱼片，用筷子轻轻翻一下，加入生姜丝，盐，鱼片变色关火。

步骤 8

盛盘中撒葱花即可。

菜谱创建时间：2019-06-04 07:16:29