铸铁锅煲仔饭

作者： 小鷄蛋

2人份 用的是6寸铸铁煎锅 没想到很合适！

用料

• 鸡蛋 1个
• 大米 泰米125ml稻花香米125ml
• 香肠 1根（皇上皇）
• 青菜 2颗

铸铁锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

铸铁锅用少量猪油刷一遍 薄薄的一层刷均匀

步骤 2

多洗几次大米再泡1-2小时。泡好后倒入锅中加水没过，比例1:1.2左右 就是高出米一丢丢丢。

步骤 3

加盖开中火5-6分钟 铺上切好的广味香肠 加盖小火继续5-6分钟。

步骤 4

关火后铺上菜心 窝一个鸡蛋 再加盖焖5分钟。

步骤 5

酱汁可以用1份蒸鱼豉油1份水1份蚝油。加葱花淋在饭上。伙匀后开动。

铸铁锅煲仔饭的小贴士

其实和其他的方子差不多 但是火候真的要掌握好。

菜谱创建时间：2019-06-03 23:49:27