香辣口水鸡

作者： 爱生活的馋猫

别看它是荤菜，做起来可简单了，调料加入腌制一下，用电饭锅就能搞定，零油烟，咱们也不用担心会变黄脸婆。夏季炎热，家里就没人不爱这道菜，今天把做法分享出来，您要是喜欢快手的清爽菜，跟着我做起来吧~

用料

• 鸡腿 1只
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 蒜 10克
• 米醋 1勺
• 花生油 1勺
• 油辣子 4勺

香辣口水鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料，葱花可要可不要，我用的是米酒去腥，吃起来也香。

步骤 2

将米酒和姜片倒在鸡腿上，用手抓匀腌制20分钟去腥。

步骤 3

电饭锅里加入清水，放上蒸架，我用的是臻米的，内配蒸架。

步骤 4

将腌制好的鸡腿放入电饭锅里，确保锅里的水要足够蒸熟哦。

步骤 5

盖上锅的盖子，启动蒸菜键，蒸15分钟，如果是用蒸锅，时间可以稍缩短2-3分钟，看鸡腿的大小来定，要蒸到熟透。

步骤 6

15分钟后，鸡腿蒸熟了，准备好一盆冰水，将鸡肉迅速放入冰水里降温，这一步可以让鸡肉变得更爽口。

步骤 7

鸡腿取出来后切片。

步骤 8

此时将黄瓜去皮切片摆在盘底，口水鸡和黄瓜是绝配，酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃，喜欢其他配菜的也可以切好放入。

步骤 9

将所有调料混合成酱汁，米醋也可换成陈醋，喜欢辣椒油多的就多加两勺进去

步骤 10

鸡肉摆在黄瓜片上，淋上酱汁，吃的时候拌匀就可以吃，鸡肉一定要沾上酱汁再吃，味道真的太棒！

菜谱创建时间：2019-06-03 22:05:51