红烧鲳鱼 小美版本

作者： iam90

用料

• 鲳鱼 1条，约300克，洗净一切为二，鱼肉划1-2刀
• 老抽 2茶匙
• 姜 2片
• 葱 2根，切段
• 油 25克
• 生抽 2茶匙
• 料酒 20克
• 糖 2茶匙

红烧鲳鱼 小美版本的做法步骤

步骤 1

将料酒，1茶匙老抽和鲳鱼放入碗中拌匀，腌制10分钟。

步骤 2

将姜、葱和油放入主锅，以3分120度小勺爆香。

步骤 3

插入蝴蝶棒，加入鲳鱼和腌制的汁水，1茶匙老抽1茶匙生抽、料酒和糖，3分温度V小勺烹煮。

步骤 4

利用刮刀棒辅助将鱼反面，以4分温度V小勺烹煮，盛入碗内，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-06-03 21:25:54