自制岩盐芝士普洱茶

作者： Naomic

真心很喜欢喝奶盖茶 喝过好多不同的奶茶店 喜茶，一点点，皇茶，coco，快乐柠檬，85c… 自己有时候在想这个到底要怎么做啊？ 我也没有去奶茶店打过工 网上搜了好多，感觉都不是很详细介绍 自己研究了一下下 尝试一下做做看吧 然后就有了这杯芝士普洱 还可以换成抹茶底，草莓底的 每天一杯奶盖茶，带来好心情❤️

用料

• 奶油奶酪cream cheese 30g
• 牛奶 50克
• 炼奶 10克
• 轻芝士 5克
• 海盐 5克
• 打发奶油 100克

自制岩盐芝士普洱茶的做法步骤

步骤 1

所有用到的材料就这些，在超市都能买到的

步骤 2

奶油奶酪取30g

步骤 3

隔热水化开

步骤 4

取牛奶

步骤 5

奶油奶酪加入牛奶中

步骤 6

加炼奶

步骤 7

加芝士，我加了一勺子，不用很多

步骤 8

加入奶油100g，奶油用之前记得放冰箱里冷藏，奶油的温度是打发的关键！

步骤 9

加点海盐，没有咸味的芝士奶盖我不觉得好喝

步骤 10

开始打发，先用低速档准转起来，搅拌均匀

步骤 11

然后看到很多泡泡冒出来了换高速挡，一直打发个3-5分钟，手持搅拌机不要倾斜角度，要垂直的打发奶油

步骤 12

慢慢打发吧，这里需要耐心等待

步骤 13

打好的奶油大概是这个样子，能看见纹路，原谅我新手，没做过烘培…其实还可以更完美的

步骤 14

泡一壶你喜欢的茶，我这里是普洱加了玫瑰，然后上面加冰块，再倒入刚刚打好的奶盖，撒一些抹茶粉

步骤 15

成品大概就这样吧，喝一口感觉今天自己萌萌哒🥰

自制岩盐芝士普洱茶的小贴士

打发奶油要放冰箱冷藏一下再用于打发 奶油奶酪是cream cheese不是黄油butter 之前我买错过材料失败了几次 食用白盐不能替代粉盐，口感不一样 我不喜欢太甜所以不放糖 茶底可以加糖比如抹茶底我会加糖 水果茶也可以加糖 怕奶盖沉下去融化太快记得加冰块 茶底也不要温度太高

菜谱创建时间：2019-06-03 20:49:24