麻辣小龙虾（自己钓的哦）

作者： 青杏煮酒�

和音乐老师小伙伴们一起钓龙虾煮龙虾吃

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 啤酒 2瓶
• 紫苏 适量
• 红辣椒 适量
• 青辣椒 适量
• 八角桂皮 适量

麻辣小龙虾（自己钓的哦）的做法步骤

步骤 1

准备配料八角、桂皮、姜、蒜、辣椒、紫苏

步骤 2

小龙虾摘掉头（头里的黄很多寄生虫不要吃），用牙刷刷干净，放盐多淘洗几遍，彻底洗干净。

步骤 3

多放一点油，加入八角桂皮，再放入小龙虾爆炒爆炒，把龙虾炒熟，炒至变红

步骤 4

龙虾基本炒红，加入姜、蒜、盐继续炒

步骤 5

接下来，加入适量豆瓣酱

步骤 6

加入啤酒两瓶至与小龙虾平齐

步骤 7

盖上锅盖煮，时不时要翻炒一下

步骤 8

加入紫苏拌匀（紫苏手搓一下更香）

步骤 9

收汁收得差不多就出锅，尝一尝，汤汁稍稍偏咸一点就可以了

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2019-06-03 20:41:21