奶油蘑菇意粉

作者： celinenilec

西餐厅38一份的奶油蘑菇意粉 因为穷 所以… 一个人也要好好吃饭

用料

• 意大利面 1份
• 蘑菇 4个
• 蟹味菇 若干
• 蒜 1瓣
• 小葱头 1个
• 培根 3片
• 指天椒 1个
• 纯牛奶 250克
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 芝士片 1片
• 沙拉酱 1勺

奶油蘑菇意粉的做法步骤

步骤 1

为什么使用纯牛奶呢，原因很简单，因为奶油太贵了，暴风哭泣(๑•́ωก̀๑)。准备材料如上图，蘑菇在泡水忘了放进来。芝士片和沙拉酱是为了增加纯牛奶的浓度和口感，使他更像奶油的口感。

步骤 2

将蘑菇，蟹味菇，火腿片切好如图。

步骤 3

挑选部分蘑菇打碎，没有工具切碎即可。这个步骤是为了增加汤汁的蘑菇味道。

步骤 4

将蒜头，小葱头，部分蘑菇打碎，或者切碎都行。

步骤 5

热锅冷油，下葱头蒜头末煸炒出香味，下蘑菇末继续煸炒。

步骤 6

颜色变深后下入所有蘑菇煸炒，炒软，炒至变色。放2茶匙盐，1圈酱油继续煸炒。

步骤 7

放入你的培根也行，火腿也行，香肠也行，有啥放啥就好。

步骤 8

炒个三分钟左右，放入170毫升左右纯牛奶，沸腾后放入1片芝士片。（因为我做的是双人份的，所以用量是250毫升牛奶，2片芝士片）

步骤 9

芝士煮化后，挤入一勺沙拉酱，这个步骤是为了增浓增稠，不喜欢，没有的跳过这个步骤即可，不影响。尝尝咸淡，调整口味。

步骤 10

剪入一根指天椒，主要是解腻，不喜欢可以不放。待汤汁收浓装盘，摆盘，拍照，发朋友圈就okk啦。

步骤 11

是不是简单好看便宜又好吃呢！当然，你如果有钱的话，直接买奶油就好了，省下芝士片和沙拉酱，这是我家里本来就有的。祝各位吃饭香香，身体棒棒！笔芯(ღ˘⌣˘ღ)

菜谱创建时间：2019-06-03 20:04:58