番茄酱(自制无添加)

作者： 微笑的向日葵_tvpi

最近家里西红柿太多，吃不完怕坏掉，外面买的番茄酱添加剂又太多，很少买，所以就做成番茄酱，做西红柿打卤面，西红柿鸡蛋面，茄汁鸡胸肉都不错，反正用番茄酱做的菜都可以用它，感兴趣的朋友就试试吧！

用料

• 熟透的西红柿 1500克
• 冰糖 20-30克
• 食用盐 8-10克
• 柠檬汁 10克（或鲜柠檬半个挤汁）

番茄酱(自制无添加)的做法步骤

步骤 1

熟透的西红柿洗净打上十字。

步骤 2

锅里烧开水，把西红柿放进去烫2分钟，目的是好剥皮。

步骤 3

西红柿去皮去蒂切成小块儿放入榨汁机打成汁。

步骤 4

刚打出的番茄汁很稀，像西瓜汁一样，放在平底不粘锅大火煮开转中小火熬制，只要不扑锅不用总搅动。

步骤 5

熬制大约20分钟以后，水份少了很多，开始出现小泡泡，酱汁会往外溅，注意别烫着。

步骤 6

再熬制10分钟，加入冰糖，盐，柠檬汁继续翻炒几分钟。

步骤 7

大功告成，是不是很漂亮的样子？

步骤 8

趁热放进无水无油的玻璃瓶密封，凉到室温以后放入冰箱冷藏保存，用干净的勺子随吃随取，可以保存一个月左右。成品大约500克左右。

番茄酱(自制无添加)的小贴士

1、细节和技巧都在步骤和视频里面，仔细看。 2、制作中有问题请留言，希望收到你们的作业哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-06-03 15:27:14