小酥肉

作者： 囧小胖

用料

• 里脊 一碗，大概一条
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 红薯淀粉 2勺
• 面粉 1勺

小酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊切成小条条，加盐、料酒、白胡椒粉，加两个鸡蛋，搅拌均匀，腌制15-20分钟

步骤 2

加入两勺红薯淀粉，一勺普通面粉，搅成面糊。下次试试土豆淀粉？？？

步骤 3

搅拌完的样子，夹起一片，不能有汁掉下来，那样的太稀了

步骤 4

油加热至160度，一条一条夹到锅里炸，每次炸10条左右，小奶锅比较小，炸至金黄

步骤 5

再升温油至190度，复炸一遍，炸个10秒左右就好了，出锅辽

小酥肉的小贴士

可以多炸点，然后冷冻储藏起来。毕竟一次用油那么多，不多炸一点挺浪费的，下次还要重新弄也挺费时间的。 冷冻取出后用空气炸锅再炸酥脆

菜谱创建时间：2019-06-03 13:23:54