减脂餐/苦瓜酿肉

作者： 柠檬减脂餐

感觉蒸苦瓜比炒苦瓜苦 不过偶尔尝尝也无妨 毕竟苦瓜是有助减脂的好食材嘛

用料

• 小里脊肉 120克
• 苦瓜 1根（连囊约150克）
• 红椒 1段（约10克）
• 生姜 1片
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 橄榄油或植物油 少许
• 盐 1-2克（不超过2克）
• 料酒 半勺（约3克）
• 醋 半勺（约3克）
• 白胡椒粉 少许
• 搭配↓↓ 见↓↓
• 小白菜 100克
• 小米藜麦饭 100克

减脂餐/苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

苦瓜洗净切成八段圈圈 把囊抠掉 里脊肉剁烂 分成八个肉丸

步骤 3

上锅蒸20分钟（蒸锅在给家人蒸粉蒸肉 没空 就用平底锅加水蒸啦）

步骤 4

↑↑这是蒸好的样子（其实先定时蒸了15分钟 用筷子戳了一下肉看 中间还有红色的呢 又蒸了5分钟 应该刚放入蒸锅时就用筷子每个都戳个孔会熟得快点）

步骤 5

小白菜烫一下 变软即刻捞出 放到苦瓜酿肉旁边

步骤 6

锅中放油 刷开 红椒和葱姜蒜放入煸香

步骤 7

水 料酒 醋 盐 白胡椒粉 先放碟子里调好 等葱姜炒出香味时一起倒入锅中

步骤 8

水不要全炒干 留少量汤汁 大概如图状态↑↑

步骤 9

浇到菜上（刚要浇的瞬间突然想应该用勺子的 然后每个肉墩上分别浇了一勺）

步骤 10

搭配小米藜麦饭 减脂午餐完成↑↑ 小米藜麦饭做法https://www.xiachufang.com/recipe/103814473/

减脂餐/苦瓜酿肉的小贴士

这是午餐搭配 如做晚餐各食材相应减量

菜谱创建时间：2019-06-03 11:53:41