鱼煲

作者： 姬爷姬小冰

用料

• 鱼 条
• 豆腐
• 空心菜
• 粉条
• 洋葱
• 姜
• 蒜
• 盐 克
• 生抽 勺
• 糖
• 料酒
• 蚝油
• 辣椒酱
• 豆豉
• 香菜
• 辣椒
• 十三香
• 啤酒
• 黄豆酱

鱼煲的做法步骤

步骤 1

白骨鱼或者任何你喜欢的鱼，洗净切块，放入洋葱、姜丝、料酒、生抽、蚝油淀粉腌制半小时

步骤 2

生抽、料酒、糖、盐、啤酒、适量调成汁备用

步骤 3

平底锅内热油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄备用

步骤 4

另取一锅热油，放入姜片、蒜粒、海南辣椒酱、豆豉、十三香、黄豆酱、生抽爆香后倒入碗中备用。

步骤 5

砂锅底部用洋葱圈垫底，倒入步骤四炒香的料汁，再依次放入豆腐、粉条、鱼块，加盖焖煮两分钟后倒入步骤二调好的汁，继续煮十分钟后放入泡好的粉条和空心菜再煮一至两分钟，撒上香菜和辣椒圈即可

鱼煲的小贴士

喜欢豆芽的话也可以放一些豆芽

菜谱创建时间：2019-06-03 11:48:45