糯米排骨 简单

作者： 不负光阴微笑向暖

用料

• 排骨 3斤左右
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 鸡蛋 2个
• 葱段 适量
• 姜末 适量
• 老抽(用于上色) 2小勺
• 耗油 适量
• 生抽(味极鲜) 适量

糯米排骨 简单的做法步骤

步骤 1

排骨剁成段，用清水洗5遍。 同时泡些许糯米。喜欢的可以加，不喜欢就不要泡。

步骤 2

鸡蛋打散倒入洗净的排骨中，让每根排骨都均匀裹入蛋液

步骤 3

50克普通淀粉加入排骨中，继续抓均匀

步骤 4

锅中倒入油，中火，5成热的时候倒入排骨，炸5分钟，直到表面酥脆的感觉，捞出。

步骤 5

排骨中依次加入葱段，姜末，味极鲜，耗油，老抽，10克糖，5克盐。抓均匀，腌制1.5小时

步骤 6

找一空盘放入腌制好的排骨，撒上适量糯米(不喜欢糯米的亲可以不放)。

步骤 7

锅中烧水，水开后上锅蒸1.5小时

糯米排骨 简单的小贴士

老抽用于上色，其他配料可以根据自己喜欢的口味加减

菜谱创建时间：2019-06-03 00:53:05