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京味炝炒圆白菜的做法

京味炝炒圆白菜

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作者: 六七天
六七天
京味炝炒,讲究个脆,爽,鲜,香。 猛火爆炒,40秒出锅,简单快手,10分钟内搞定,老婆可爱吃了。推荐给大家,喜欢圆白菜的可以尝试一下。

用料

京味炝炒圆白菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花蒜末,混合在一起,分两半用,一半炝锅,另一半出锅的时候放。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆白菜洗净控水,切细丝,宽度约1cm以内,装在一个大一点的盆里,准备后面搅拌用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油,白糖,鸡精,醋,放到盆里,搅拌均匀,放置5分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备干辣椒和花椒,这里可以分两步,不喜欢吃花椒粒的,可以先一步炸出花椒油,扔掉花椒只剩下油,喜欢吃花椒粒的,直接烧油炸花椒,辣椒斜着切细丝,花椒别炸糊了,下辣椒丝,然后下一半的葱蒜末,煸香,马上下搅拌好的圆白菜,大火爆炒30-40秒,出锅装盘撒剩下的一半葱蒜末。因为需要爆炒,我就没拍照,按照步骤来即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的时候把剩下的一半葱蒜末倒入锅中,或者装盘后摆在菜顶皆可。

京味炝炒圆白菜的小贴士

简单点归纳一下步骤,花椒油里下辣椒,葱蒜爆香菜下锅,猛火爆炒40秒,脆爽鲜香挡不住。 不喜欢汤汁颜色深的,可以少放酱油,用盐取代搅拌好。

菜谱创建时间:2019-06-02 19:07:10
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