史上最简单呛拌三丝

作者： 公子萨里獭

夏天了，没胃口，不想吃热的，就拌个凉菜吧！

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 莴笋 1根
• 粉丝 1把
• 木耳 七八个
• 现成干丝 一把
• 香菜 三四根
• 蒜瓣 三四个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 三四个
• 花椒粉 三四勺
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量

史上最简单呛拌三丝的做法步骤

步骤 1

将所有能切丝的蔬菜全部切丝，蔬菜多一样少一样的无所谓。要用木耳，海带，粉丝的，都要提前泡，但是没有也无所谓。用热水泡发的很快。

步骤 2

粉丝与豆腐干丝放入热水中汆烫，半分钟捞出洗净，切短一点。如果有木耳丝海带丝，此时可以一起放入汆烫半分钟拿出。

步骤 3

所有材料一起码在碗中，根据自己口味放盐糖醋，少许生抽蚝油可提鲜，然后戴上一次性手套搅拌均匀。最后把蒜末花椒粉芝麻撒在菜上备浇。

步骤 4

起锅烧油，油热后放入三四个切开的干辣椒炸香，辣椒变色瞬间关火，浇在蒜末花椒粉芝麻上。然后再带手套再次拌匀即可。

史上最简单呛拌三丝的小贴士

材料有哪些都随意，主要看手边材料，要选能有脆脆口感的蔬菜即可，最好是可以生吃的那种。包菜，生菜，芹菜，煮好的黄花菜，烫好的豆芽和菠菜都行！ 弄酸一点，开胃。

菜谱创建时间：2019-06-02 18:58:14