QQ米糕

作者： 爱做梦的熊小圆

不粘牙，弹性好，QQ的～关键是放凉后完全不会变硬！

用料

• 糖 40克
• 糯米粉 200克
• 大米粉 400克
• 温水
• 盐 克

QQ米糕的做法步骤

步骤 1

用温水将糖化开，加入适量橄榄油，搅拌。

步骤 2

大米粉和糯米粉按照2:1的比例配置，少量多次加入温水，揉面团至光滑为止。

步骤 3

分成多个小年糕团，醒5分钟。做成想要的形状上锅盖盖子蒸20分钟。

步骤 4

蒸熟后放凉，可以直接食用。放凉后完全不会变硬，口感筋道。

步骤 5

想制作年糕卷的，可以借助保鲜膜，用擀面杖擀平。

步骤 6

黑芝麻馅均匀涂抹在擀好的年糕皮上，再卷起来，用刀切成年糕块。

步骤 7

这次馅料里的水放多了，太稀了，各位一定要注意吖😂

菜谱创建时间：2019-06-02 18:18:37