南瓜咸蛋黄芝士蛋糕

作者： 袁师奶314

在一间日本歺厅吃过后，回来自己尝试做，味道觉得还不错，和歺厅的相差无几😃还健康没外面那么甜

用料

• 咸蛋黄 3个
• 南瓜 150克
• 马斯卡彭奶油芝士 200克
• 牛奶 50克
• 奶油 50克
• 糖浆 20克（用沙糖也可以）
• 鱼胶粉 6克
• 饼干㡳：消化饼 100克
• 牛油 50克

南瓜咸蛋黄芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把饼压碎，溶化牛油做成饼干底，我没放冰箱，在焗炉低火烤3分钟（小心烤糊）

步骤 2

隔水蒸熟咸蛋黄，南瓜用微波炉叮熟的，没有水分，放入搅拌机加牛奶、奶油、糖浆打至幼滑，奶油芝士另外也用搅拌器打至幼滑，再将它们拌在一起搅拌均匀，最后加入鱼胶粉，边加边快速搅拌，不然容易粘在一起

步骤 3

最后随便点缀一下放入冰箱冷藏几个小时

南瓜咸蛋黄芝士蛋糕的小贴士

南瓜本身很甜，所以不用放那么多糖，这个组合也绝配，烤过的饼干底也脆脆的好吃，鱼胶粉我不喜欢放多，这样吃起来软绵绵的感觉不错😊

菜谱创建时间：2019-06-02 17:36:23