超美味的啤酒卤蛋铁蛋

作者： Miss fang

用料

• 啤酒 1瓶
• 鹌鹑蛋 1000克
• 八角 6个
• 白糖 50克
• 生抽 三勺
• 老抽 3勺
• 香叶 2片
• 盐 30克
• 桂皮 1块
• 甘草 3克

超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！

步骤 2

放入啤酒和调料煮开！

步骤 3

很重要的步骤，想要吃到劲道，弹弹的卤蛋，必须要晾干，风干的步骤，为了快点做好，我借助了小道具风扇！

步骤 4

再经过反复的煮开，晾干风干的过程，直到卤汤靠干，越弹的蛋风干的次数越多！

步骤 5

很成功，Q弹的啤酒卤蛋，铁蛋儿就好了。

超美味的啤酒卤蛋铁蛋的小贴士

1、汤汁要收干！ 2、一定要有风干的过程才会弹！

菜谱创建时间：2019-06-02 15:57:42