双柠檬酵素•美白减肥抗氧化

作者： 起司加芝士

家里从果园里摘了一堆柠檬，闲来无事，不如整整好玩的~ 柠檬酵素:酵素大家应该都有听说过，贵的离谱效果惊人；柠檬又是超多含量维生素c和抗氧化必备水果，所以~~超简单的酵素自制~一起开动手吧😊

用料

• 柠檬 2-3个
• 无酒精白醋 350ml
• 黄冰糖 1袋

双柠檬酵素•美白减肥抗氧化的做法步骤

步骤 1

【备料】 1.柠檬 :我准备的是尤里克和小青柠数个 。尤里克是中果大概1颗，小青柠是小果大概2颗的量； 2.白醋:对于制作酵素的白醋我本人要求是比较高的，我购买的是意大利莫奈瑞白醋，因为这个白醋无酒精而且这100ml大概二十多rmb而已； 3.冰糖:买了太古黄冰糖，当然普通冰糖也是可以的哈。 4.玻璃罐:TB买的，这个是320ml的玻璃罐，大概四五块钱左右

步骤 2

【洗柠檬】 这一步应该毋庸置疑，现在市场上出售的柠檬基本不是打农药就是打蜡，所以对于洗水果这件事我还是很认真滴。 由于这批柠檬是我家自产，基本没农药也没打过蜡（所以照片看起来这些柠檬没那么好看嘿），但是为了以防万一我还是用洗洁精洗了两遍。 洗后晾干。如果用纸擦还是会有点水分，所以在底层铺纸然后自然风干表皮水分。

步骤 3

【柠檬切片去籽】 切柠檬太嗨忘记拍照，只能用网图混一下。

步骤 4

【装罐】 一层柠檬片+一层黄冰糖的方式铺设

步骤 5

【倒入白醋】 白醋一定一定要淹没过柠檬片和冰糖哦~

步骤 6

【完成】 密封后，放在阴凉处（不要放冰箱也不要太阳直射之处），大概7-20天左右即可食用啦~

双柠檬酵素•美白减肥抗氧化的小贴士

【重点tips】所有制作环境一定要在无水的情况下进行！切柠檬至罐装一定要无水！无水！无水！ 【关于洗水果】洗水果请先用安全绿色的专用洗水果的洗洁精，我是用安利的洗洁精，当然我不卖。 【切片去籽】切片的时候不能保证每一片都很薄，如果不小心切厚了，建议去皮切肉（柠檬皮和柠檬籽一样会发苦哦），去掉柠檬籽后还可以适当去一些些皮。 【食用方面】发酵还后可以每天舀一两勺冲水喝（舀勺也要无水），如果不怕酸直接口服也ok。 【其他】在发酵的过程中可能会产生气体，建议每天开盖放气。 【忌用人群】孕妇和小孩建议不要食用，胃酸分泌过多、有胃病的患者不要食用。

菜谱创建时间：2019-06-02 14:50:29