原汤排骨木耳面

作者： 江南小番茄

汤浓味美，用上高压锅，轻松做早餐。

用料

• 排骨 克
• 姜 片
• 木耳 朵
• 盐 克
• 葱
• 面条

原汤排骨木耳面的做法步骤

步骤 1

排骨冲洗，水泡法去血水：冷水泡一个小时以上，中途可多次换水。 泡排骨的同时，另备一个碗，把木耳也泡上。

步骤 2

泡好的排骨拌点盐腌10分钟，和洗净的木耳、小块姜、没过排骨的水，大火入高压锅炖，上汽后中小火再炖10分钟。

步骤 3

炖排骨的同时，一边用另一个锅烧水，水开后下面条，面条煮至八分熟捞出，冲凉水冷却，放一边备用。再切点葱花备用。

步骤 4

排骨木耳汤炖好，加适量盐再滚一下，加入冲凉的面条稍微煮一下，撒葱花，关火。

原汤排骨木耳面的小贴士

1.烫面条的同时可以烫点青菜。 2.排骨汤也可提前一晚炖好，早上只要煮面、热汤调味即可，十分钟出早餐。 3.面条在排骨原汤里煮一下更入味。面条冲凉后再煮不易糊。

菜谱创建时间：2019-06-02 09:22:39