熏鲅鱼

作者： 山东大嫚的烟火气

鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养也很丰富，含丰富蛋白质、矿物质，钙等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳等作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症都有一定的辅助作用。

用料

• 鲅鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 五香粉 2小勺
• 盐 5克
• 大料 5个
• 蒜瓣 3瓣

熏鲅鱼的做法步骤

步骤 1

先将鲅鱼洗净，把所有的材料备好

步骤 2

然后把鱼切成两公分厚的段，把所有的调料都放入碗里，放在冰箱里腌一段时间入味

步骤 3

差不多腌制一晚上就可以了

步骤 4

把要好的鲅鱼捞出来吸干水分，锅里放少许油，把鲅鱼两面煎至金黄，别糊了，再把腌鲅鱼的料汁倒入锅里煮到没水分了就可以了

熏鲅鱼的小贴士

腌制的时间不能短了，不然没味

菜谱创建时间：2019-06-02 08:21:37