康师傅麻辣小龙虾

作者： 原汁原味康师傅

干净卫生味道好

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 250ml
• 姜 6片
• 花椒 2勺
• 蒜 2整个
• 冰糖 8粒
• 豆瓣酱 2勺
• 葱白 8根
• 耗油 1勺
• 香菜 1把
• 麻辣火锅底料 50g

康师傅麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾，去头，去虾线，把身子刷干净。

步骤 2

用剪刀开背，方便入味，然后用清水冲洗干净。

步骤 3

起锅，加入200ml食用油，油温6成热，转小火，加入备好的火锅底料，花椒，耗油，豆瓣酱，大蒜子，姜片，葱白段，炒香后，转大火。倒入小龙虾炒制均匀变鲜红色（约3分钟），加入250ml啤酒，100ml水，加入备好的冰糖，盖上锅盖闷15分钟，小火收汁。

步骤 4

撒上香菜叶，出锅即可。麻辣小龙虾欢迎参考。

康师傅麻辣小龙虾的小贴士

根据个人口味重轻，出锅前可尝一尝，需不需要再加点食用盐，蒸鱼豉油等。一般来讲是不需要的。

菜谱创建时间：2019-06-01 22:38:48