零失败的红烧对虾

作者： 小猪他妈

虾始终是我的最爱之一，这是今晚的菜，做时拍了几张图片，觉得真心好吃，这种做法几乎是零失败，所以还是决定分享给大家

用料

• 大对虾 4只
• 姜 5-6片
• 蒜头 5-6瓣
• 盐 2克左右
• 料酒 2小勺
• 糖 3克左右
• 生抽 2小勺

零失败的红烧对虾的做法步骤

步骤 1

先去虾线开背（因为是冰冻的所以去了头，新鲜活虾不要去头，会更鲜），热油锅后先将擦干水分的虾放入油中两面煎透

步骤 2

放盐、姜、蒜爆香，再加黄酒、生抽，调小火以免焦锅，太干的话可以淋点水，加糖，小火烧，快干时加入葱段就可以起锅了

步骤 3

刚好是两人份的，两只大虾，入味！

零失败的红烧对虾的小贴士

注意火候，加入生抽后很容易焦，可以淋少量水，调小火，这样会更入味

菜谱创建时间：2019-06-01 22:20:41