吃了还想吃的卤肉饭

作者： 可可爱跳舞

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 9个
• 老抽 1勺
• 姜 10片
• 冰糖 25克
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 八角 3个
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 香菇 10朵
• 酱油膏 2勺
• 油葱酥 50克

吃了还想吃的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，大概一节手指大

步骤 2

生姜切片，洋葱切丁

步骤 3

锅里放少量的油，放入八角煸香，放入五花肉煸炒出肥油

步骤 4

把肉拨到一边，加入姜片洋葱丁，炒出香味

步骤 5

放入冰糖，炒至融化，倒入料酒、生抽老抽酱油膏，翻炒均匀

步骤 6

放入几片香叶，白胡椒粉，油葱酥，倒入开水，没过猪肉，煮开后转小火煮十五分钟

步骤 7

加入切成丁的香菇和剥了皮的煮鸡蛋，继续熬煮三十分钟，我用的铸铁锅，所以煮的时间不长，就关火闷着了，普通的锅建议一小时

步骤 8

烧一锅开水，上海青烫熟，鸡蛋用线切成两半

步骤 9

配上白米饭，吃两碗饭没感觉哇

菜谱创建时间：2019-06-01 18:34:51