肉沫炒毛豆

作者： JiaoJZ

小朋友的下饭神器

用料

• 毛豆 约300克
• 番茄 一个
• 青椒 一个
• 肉沫 约150克

肉沫炒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆米洗净，滤干

步骤 2

准备好材料洗净，我是准备给不吃辣的小朋友吃的，就把辣椒处理了一下，把白筋抠掉就不辣了🙂

步骤 3

切碎

步骤 4

色拉油烧热，煸炒肉沫，然后再放入葱白煸香。

步骤 5

加少许生抽给肉沫上色、提香。

步骤 6

加入番茄

步骤 7

炒出番茄汁

步骤 8

倒入毛豆，加水刚好没过毛豆

步骤 9

加入少许耗油，加盖闷煮大概六分钟（闷煮时间也跟火的大小，毛豆的大小有关，所以时间不绝对的！可以尝一下，咬开毛豆看熟了没）

步骤 10

确定毛豆熟了后，加少许盐（刚刚加了生抽跟耗油，盐可以比平常炒菜少放一点！） 加入青椒，翻炒变色（炒熟）

步骤 11

放入葱花，翻拌，起锅

步骤 12

红红绿绿，有没有流口水？😋😋😋汤汁跟豆米一起拿来拌饭，一碗米饭会很快被秒杀，绝对的哄娃神奇😍😍😍

肉沫炒毛豆的小贴士

炒肉沫的时候可以根据个人喜欢增添姜跟蒜，不喜欢吃的就不加。香料根据自己口味来的，不用全参照我的😜 📢📢📢过些时候玉米上市了，可以按照这个步骤，把毛豆米换成玉米粒（不要转基因的那种甜玉米，最好糯玉米），也是一盘好吃的下饭菜。

菜谱创建时间：2019-06-01 18:05:31