（一人食）葱油拌面

作者： 丹丹汪

夏天到啦，胃口一直不是很好，也不想做太复杂的菜。趁着休息，在家做一份葱油拌面，清清爽爽过周末🍜

用料

• 小葱 3根
• 白糖 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 芝麻油 半勺
• 熟白芝麻 适量
• 蒜 几瓣
• 姜 1小片
• 面条 1人份
• 油 适量

（一人食）葱油拌面的做法步骤

步骤 1

开火前准备。葱洗净切段，沥干水份。姜蒜切末。

步骤 2

调酱汁。生抽3勺+老抽1勺+白砂糖半勺+蚝油半勺+芝麻油半勺。

步骤 3

一边煮面条，一边炒葱。热锅热油转小火，倒入葱芝麻姜蒜末，再转大火翻炒，葱微微变焦黑以后关火，倒入酱汁，在余温下再翻炒使混合均匀。

步骤 4

面过凉水，沥干装盘。浇上制好的调料汁。拌匀开吃！

（一人食）葱油拌面的小贴士

1.姜蒜分开切末以后再混合在一起剁一下，更香。2.葱段尽量沥干水份，要不然会炸锅。 3.油要适量，但是不要太少，炒葱会吸油。也不要太多，拌面会显油腻。 4.个人不是很喜欢熟芝麻的口感，下次试试用芝麻酱调料。

菜谱创建时间：2019-06-01 12:16:32