减脂降胆固醇健康便当

作者： Summer夏厨坊

Eat to live vs live to eat 美食与健康 谁说鱼与熊掌不可兼得？ 健检发现胆固醇超标，不想靠药物治疗，依照指南，给自己设计了工作日午饭便当，外加有氧运动。。。 却意外地在一两个星期内瘦了3-4公斤😂

用料

• 十谷米 半杯
• 亚麻籽仁 适量
• 藜麦 适量
• 鲑鱼 一块
• 花椰菜 一朵
• 胡萝卜 1/2根
• 鸡蛋 1只
• 羊角豆 2根
• 樱桃小萝卜 1只
• 小黄瓜 1根
• 圣女小番茄 4-5个
• 牛蒡 1/2根

减脂降胆固醇健康便当的做法步骤

步骤 1

饭团:将米饭放进保鲜膜捏成圆球状，用橡皮筋塑出梅花状，中间放上支豆做装饰(参考masa的饭团制作)

步骤 2

常备菜: 1。樱桃小番茄+小黄瓜切片，拌入糖醋汁(我用的是蜂蜜柚子酱+苹果醋，比例2:1) 2. 金平牛蒡丝:牛蒡用刀背去皮，在牛蒡上划出刻痕，然后好像削铅笔一样片成牛蒡丝，马上放入加醋的清水中预防氧化。锅内加少许橄榄油放入牛蒡丝，炒香，加入酱油，糖，麻油少许调味，撒上芝麻。

步骤 3

照烧三文鱼:三文鱼切块(也可以整块一起)，入不沾锅(鱼会分泌油脂，所以无需加油)煎香，加入照烧汁，撒上芝麻(如果减脂的话，可以不加照烧汁，换成蜂蜜柠檬也很好吃)

菜谱创建时间：2019-06-01 11:43:25