麻辣川味凉拌萝卜丝

作者： 佳佳的星球

这道菜是我家传的经典，只要能吃点辣的都会爱上.必须挤时间分享出来.不能光我一个人馋😍

用料

• 萝卜 1根约600g
• 香菜 3根
• 盐 5克
• 鸡精 半小勺
• 红糖 50克
• 老干妈 1勺
• 花椒油 1勺
• 小米辣 5个
• 醋 2勺

麻辣川味凉拌萝卜丝的做法步骤

步骤 1

主料

步骤 2

萝卜切丝或刨丝，放盐5g和红糖50g 抓匀.腌制15分钟.

步骤 3

腌制好萝卜丝，已变软出水.红色是因为红糖融化，千万别加酱油！！！

步骤 4

用力挤干水分.只留下软软的萝卜丝

步骤 5

小米辣切成渣，油炒一下.

步骤 6

加入油炒小米辣、切段的香菜，两勺醋，一勺花椒油，两勺老干妈，一点点鸡精，拌匀.

步骤 7

完成啦！撒点花生米颗粒更好吃哦😋.尝一口麻辣甜脆，根本停不下来……

麻辣川味凉拌萝卜丝的小贴士

1.千万别加酱油.红色是因为红糖. 2.不吃辣的小米辣少放. 3.不吃麻的不放花椒油，一样美味可口.

菜谱创建时间：2019-06-01 11:42:19