面粉过筛,分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,并加入油,翻拌调稀稠。
挤入纸杯,七分满。撒果仁或芝麻。轻震出汽泡,上下火150度,烤至表面上色即可。约30分钟左右
表面会裂开,是正常现象。 趁暖和吃,表面酥脆内组织松软,非常可口。