秘制烤鸭，吃过都说好！

作者： 沉默是jin

简单美味的烤鸭，吃过都说好！

用料

• 鸭 1只
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 啤酒 1瓶
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 姜 一块

秘制烤鸭，吃过都说好！的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭子洗净，剪掉尾巴

步骤 2

盆中放入适量老抽，蚝油，将鸭子内外涂抹均匀（图上适用于4只鸭子，看上去有点多） 将鸭头和鸭腿都塞进鸭肚，并用牙签进行封口

步骤 3

锅中放入适量油，加热，放入鸭子，炸至两面金黄（大约3分钟）

步骤 4

在高压锅中放入一瓶啤酒，适量酱油（美味鲜），放入煎好的鸭子，等高压锅上汽后，再等六分钟。等高压锅无汽后，取出鸭子。

步骤 5

入大锅加肉桂，八角，蚝油，适量酱油，糖，姜收汁

步骤 6

汁收到醇厚起锅完成

菜谱创建时间：2019-05-31 17:01:30