红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食

作者： 汤圆妈妈心味道18670109394

红烧排骨的肉香全部锁在鹌鹑蛋中，一口咬下简直好吃到流泪(๑ó﹏ò๑)

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 排骨 一斤
• 葱 3根
• 料酒 3勺
• 糖 30克
• 姜片 12片
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 5勺
• 盐 适量
• 大蒜 6粒

红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤

步骤 1

排骨焯水备用

步骤 2

锅中放油、白砂糖、姜片一起加热，炒到白砂糖边枣红色。

步骤 3

焯好的排骨倒入糖色儿中炒香上色后放料酒去腥，然后加入开水没过排骨。

步骤 4

倒入鹌鹑蛋和大蒜

步骤 5

放入葱结，生抽，蜂蜜，盐。

步骤 6

大火煮开小火焖30分钟

步骤 7

收汁， 出锅。

红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的小贴士

糖色儿一定不能炒得过老，不然会苦，糖液冒小泡浮在油上，就可以放焯好的排骨了。

菜谱创建时间：2019-05-31 15:29:35