口味腰花

作者： a平平淡淡

简单，配料又少，朋友亲自教授

用料

• 猪腰 1个
• 盐 少量
• 朝天椒 几个，按个人口味来
• 大蒜籽 10瓣
• 高度白酒 半勺，按个人口味来，可不放
• 鸡精 10粒左右
• 酱油 1勺
• 红辣椒 十几个的样子，按个人口味来
• 食用油 少量

口味腰花的做法步骤

步骤 1

先把腰花切开，把中间白色的去掉，再洗

步骤 2

把外面这一边打刀花，先横割

步骤 3

再斜割，再切成一条条

步骤 4

放一点酱油先上色，拌匀

步骤 5

把辣椒切碎，大蒜籽先拍再切，更碎，更入味

步骤 6

下锅，放油烧开

步骤 7

再放切碎的大蒜籽和辣椒

步骤 8

放少许盐，炒熟出锅

步骤 9

跟之前一样，先放油，把油烧开，放腰花

步骤 10

放一点白酒，注意⚠️，腰花下锅后马上就放酒，不然后面放会有味道

步骤 11

倒入之前炒好的配料

步骤 12

搅拌，如果觉得颜色不够好，可再放点酱油

步骤 13

加点鸡精

步骤 14

搅拌，出锅，腰花炒的时间出宜过长，肉质会老

口味腰花的小贴士

最好用家里种的红辣椒，又辣又甜，注意⚠️，腰花下锅后马上就放酒，不然后面放会有味道

菜谱创建时间：2019-05-31 14:24:40