拌面 비 빔 국 수

作者： 糯米丸子妈

昨日跟韩国老师学习的料理，写出来给大家，在家就可以享受到地道的韩国风味面条。 本菜谱是4人份的量，大家家里2个人的话，拌面调味料也要减少哟！

用料

• 细麦面（素面） 500g
• 泡菜 500g
• 黄瓜1/2个 75g
• 生菜 4片
• 洋葱1/2个 100g
• 煮鸡蛋 2个
• 烤海苔 2片
• #拌面调味酱
• 辣椒粉 1大匙
• 辣椒酱 4大匙
• 酱油 2大匙
• 白糖 2大匙
• 糖稀 2大匙
• 食醋 4大匙
• 葱末 2大匙
• 蒜蓉 1小匙
• 香油 1大匙
• 芝麻盐 1大匙

拌面 비 빔 국 수的做法步骤

步骤 1

泡菜摊开切碎，挤干水分后，加入香油和白糖搅拌。

步骤 2

黄瓜先切成斜片，在切成丝。（老师这边未保留黄瓜芯儿）

步骤 3

生菜洗净后沥干水分，按1厘米宽度切丝。

步骤 4

将洋葱切成两半后，纵向均匀切丝，在凉水里浸泡10分钟后沥干水分。

步骤 5

在辣椒粉中混合其余调味料制成拌面调味酱。

步骤 6

面条过凉水，沥干水分，戴手套放入酱料，在放入菜

步骤 7

酱料不要再第一次完全用完，再把辅菜，放好后，剩下的酱要全部倒下去再次拌匀。

拌面 비 빔 국 수的小贴士

可使用小萝卜泡菜，白泡菜等来代替白菜泡菜，或放入炒南瓜、水芹、蘑菇等也佳。拌面在搅拌后搁置长时间会泡涨，影响口感。煮面条后现拌现吃才美味。用酱料调料来代替辣椒酱调味也别有风味。

菜谱创建时间：2019-05-31 12:12:15