芥菜旮瘩丝

作者： 爱之有道

应厨友要求，发这道菜谱（算是菜谱吧 这道咸菜，我每年必做，有N＋年了，每次做完家里人（大家庭）吃着还要带着，我心里嘀咕你们咋不要方子那，不更方便，长远，（真不是不舍得）。心里倒挺高兴。 芥菜疙瘩我们东北秋天才会下来才能做，每次我都做20斤也吃不了3.4个月就没了（时间长也不好吃了） 现在发，有需要的友友，到时拿去希望也能成为你的N+年必做小菜

用料

• 芥菜疙瘩 10斤
• 盐，蒜 各1斤
• 豆油 3两
• 醋 5两
• 味素 3两
• 糖 5两
• 辣椒面 3两
• 梨丝 2两

芥菜旮瘩丝的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩洗净晾干水分切丝，蒜切碎，洗净的梨切丝，放入其它调味材料（盐不要都加，留一部分，根据自己口味添加，醋也可以少些-）拌制，装入干净无生水的坛中，放阴凉的地方，一周左右就会出呛鼻的辣芥末味。和名字一样简单吧。完了。芥菜的味道时间长些味道更好，和调料的味道混合，味道十分独特。😁有缘的朋友做起来。

芥菜旮瘩丝的小贴士

所有材料干净无生水 图片等待秋天做时，我再添加。

菜谱创建时间：2019-05-31 08:54:15