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广东人月子鸡酒的做法

广东人月子鸡酒

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小二也是小姐姐

用料

广东人月子鸡酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菜跟木耳泡水半小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡剁成小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的木耳膨胀很大,可以用手撕成小块或用刀切小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜去皮切成片,花生洗干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油。姜片炒香。我用的是瓦锅,其实用其他的锅都可以,没有很大的区别。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜炒香后,放泡好的木耳金针菜,稍微炒干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加米酒跟水煮滚,调中小火煮十五分钟,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块下锅煮到七成熟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放花生煮两三分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再加小半杯米酒,煮几分钟。加盐调味就可以

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加的小半杯酒是为了调起酒味,很多时候米酒煮的过程中已经挥发了酒味。不喜欢太重酒味,可以免加。坐月子的可以用全酒煮,少量盐或不盐。

菜谱创建时间:2019-05-31 07:14:58
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