戚风杯子蛋糕

作者： 花漾花芽

朋友过生日，带给大家分享美味

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 160克
• 牛奶 105克
• 油 105克
• 糖 130克
• 白醋 几滴

戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

继续准备材料

步骤 3

蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入50克糖、油、牛奶，混合均匀，低粉过筛加入其中，划z字混合均匀，蛋黄糊备好备用。

步骤 4

预热烤箱155℃，打发蛋白，滴入几滴白醋，分三次加入剩余白糖，蛋白打发至打蛋器提起是出现小尖尖，蛋白打发完成。

步骤 5

将打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将混合物一起加入蛋白中，继续翻拌均匀，过程一定要又轻又快！

步骤 6

装入纸杯，放入预热好的烤箱中层，烤至20分钟。

步骤 7

成品出炉

戚风杯子蛋糕的小贴士

每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱实际情况增减烤制时间

菜谱创建时间：2019-05-30 21:58:22