一款咸口的藜麦肉松餐包

作者： 悠悠小厨Z

源于西藏海拔3600米，真材实料，带着高原气息，高海拔种植适合藜麦生长，甄选中源，传统耕种，有机种植环境，细心挑选，严控品质藜麦，13道先进加工工艺。适合人群儿童宝贝含成长必须赖氨酸不含麸质;适合孕妇富含高蛋白膳食纤维丰富；适合老人和健身人群。藜麦君的白藜麦颗颗饱满，晶莹剔透，是你的最佳人选，今天我们用白藜麦做一款肉松餐包，咸口，征服你的味蕾。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 4克
• 细砂糖 15克
• 低糖酵母 5克
• 藜麦 60克
• 水 20-30克
• 黄油 8克
• 肉松 180克
• 高筋面粉 50克揉面用
• 芝麻 少许

一款咸口的藜麦肉松餐包的做法步骤

步骤 1

藜麦称重

步骤 2

将藜麦放入锅中，煮到藜麦变透明漏出小芽就可以关火，放一边晾凉

步骤 3

高筋面粉称重

步骤 4

加入盐和耐高糖酵母

步骤 5

加入黄油

步骤 6

加入水

步骤 7

把晾凉的藜麦放入，一定要凉了再放，太烫会把酵母烫死

步骤 8

揉成面团，这部我没有揉面机纯手揉，所以比较费力，差不多要揉半小时，一定要推着揉，尽量把每一个面团都揉搓开，一开始会粘手，慢慢就会好，也可以加点面粉再揉

步骤 9

揉好放到温暖的地方发酵至两倍大

步骤 10

像这样有蜂窝就可以

步骤 11

把面团揉一下排气,称一下面团总重量，除以12就是每个面团的重量

步骤 12

平均分成12个面团，盖上盖子醒发一会

步骤 13

这段时间我们拿一个鸡蛋打散

步骤 14

面团擀成圆片,包入15克肉松

步骤 15

像包包子一样收口,放入烤盘,顶部刷蛋液

步骤 16

挤上沙拉酱，放上点黑芝麻装饰

步骤 17

放入烤箱170度15分钟就可以，每家烤箱温度不太一样，这个自己看着点，面包一按能迅速弹起就可以啦

步骤 18

开吃吧

步骤 19

开吃

菜谱创建时间：2019-05-30 21:42:47