盐水煮毛豆

作者： 温州姑凉

夏天啤酒配毛豆。或者煮毛豆当零食营养好吃咯～

用料

• 毛豆 一盘
• 盐 少许
• 八角 半个
• 干辣椒 4个
• 姜 2片
• 香叶 半片
• 桂皮 1小块
• 葱 1根

盐水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗5次以上，尽量清除杂毛。有空减去毛豆两头（这么点花了10分钟剪，这样比较入味，偷懒就不用剪咯）。然后清水加盐净泡20分钟

步骤 2

开水烧开，加调料（八角 桂皮 干辣椒 姜 葱 香叶) 加毛豆煮5分钟。期间加少许盐（因为刚泡水的时候也放了）加酒

步骤 3

最后加鸡精，关火放一个小时，更入味。

盐水煮毛豆的小贴士

1. 盐的量看个人咸淡口味（我比较清淡，所以一勺盐 比炒青菜多一倍，甚至八角这些调料都少很多，口味重的可以加倍多放) 2. 如果想要简单方便吃毛豆，那就8分钟搞定：洗毛豆，锅里水开，放调料和毛豆和盐，5分钟后起锅开吃就可以啦。这样的话，记得调料要多放点哦

菜谱创建时间：2019-05-30 19:30:03