紫菜疙瘩汤-快手晚餐

作者： 费脑饽饽

家里没买菜，饭点了，就用了家里有的紫菜、干贝丁、面粉、鸡蛋搞了晚饭🥣

用料

• 面粉100-150g 克
• 紫菜 1张
• 鸡蛋 1个
• 干贝丁 10粒
• 盐 2-3克
• 胡椒粉 0.5克
• 香油 半勺

紫菜疙瘩汤-快手晚餐的做法步骤

步骤 1

东西准备好

步骤 2

【做疙瘩】面粉放在碗里，把鸡蛋打散（鸡蛋里加点盐），一丢丢一丢丢的加进去，边加边顺时针用筷子搅拌面粉，搅成干贝丁那么大。ps：如果大了家面粉并用剪刀剪开，如果小了加一点点水

步骤 3

【煮疙瘩】水开，下疙瘩，疙瘩浮上来了，放紫菜和干贝丁，煮个2-3分钟，尝下疙瘩熟了就关火。

步骤 4

【加调料】一勺盐、半勺胡椒粉、几滴香油，加入，搅匀，ok

紫菜疙瘩汤-快手晚餐的小贴士

干贝丁多放点更好吃 鸡蛋相比水而言，和面更有嚼劲 鸡蛋里加点盐提升面疙瘩口味 和面无论是水还是鸡蛋都要一点点倒，才不会搅成大面团 爱吃软疙瘩的，用水和面，鸡蛋可以作为蛋花打在汤里

菜谱创建时间：2019-05-30 18:34:49