五分钟快手菜：醋炒蛋

作者： 想吃很多美食又长不胖的吃货

下班到家一般都18：30，这个时候肚子饿的呀，只想赶紧吃上香喷喷的饭菜～ 这个醋炒蛋，对赶时间的人来说绝对是杆杠的，主要还下饭～😄

用料

• 鸡蛋 2个
• 青辣椒 2根
• 红辣椒 2根
• 大蒜苗 1-2根
• 姜 2片
• 盐、油、醋 适量

五分钟快手菜：醋炒蛋的做法步骤

步骤 1

1、准备好所需食材水，清洗干净，沥干分备用。

步骤 2

2、青、红辣椒切碎，大蒜切断，姜切末，鸡蛋加点盐、醋打散。

步骤 3

3、上锅，入油加热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子快速炒散后盛出或拨到锅的一边，时间一定要短，不然就老了。

步骤 4

4、锅内加入油，下入青、红辣椒碎、姜末翻炒10秒左右，然后加入炒好的鸡蛋，再加入大蒜段继续翻炒至断生。

步骤 5

5、出锅，装盘，可以开吃咯～

五分钟快手菜：醋炒蛋的小贴士

1、炒鸡蛋用筷子，可以弄的很散； 2、辣椒上放点盐，吃起来就不会太辣； 3、速度一定要快，整个炒菜的过程控制在3-5分钟内； 4、如果不想吃起来醋的味道太浓，可以在醋里面加点温水，这样蛋液也会很嫩哦～

菜谱创建时间：2019-05-30 16:46:16